Réservez votre table!
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Après 17 ans de journalisme, j’ai réalisé mon rêve : devenir restaurateur ! Alors, pas un grand chef un peu toqué mais plutôt le patron d’un petit bistro, un estaminet de quartier qui donnerait aux riverains, aux amis, et à tous ceux qui passent, de bonnes choses à se coller derrière la cravate, sans autre prétention que celle de passer un bon moment. Pour moi le repas c’est un temps de partage, d’échange et de générosité. Passer à table doit être un moment privilégié, un moment de plaisir qui dépasse de beaucoup le simple fait (oh combien nécessaire) de se sustenter!
Vous cherchez un endroit où vous retrouver avec des amis, de la famille ou des collègues ? Je vous propose de privatiser l’endroit pour vous réunir sans souci.
Un menu préalablement choisi vous permettra de vous consacrer entièrement à votre soirée.
Cannelloni de confit de canard
Après avoir confit les cuisses, elles sont dépiautées et mélangées avec une sauce tomate aux ...
La Terrine de Campagne
Toujours faite "maison", aux trois viandes de cochon, au lapin (avec des pistaches), au poulet, ou ...
Le Sabodet
Là, c’est l’entrée canaille par excellence, la reine des cochonneries ! Imaginez, un ...
Le Nem Toulousain
Une saucisse au couteau, une saucisse de viande, déshabillée et dégraissée avant cuisson, puis ...
Crème brûlée
Simplement, avec un peu de crème, quelques œufs (les jaunes en tout cas), une pincée de sucre et ...
L’Epaule d’Agneau Confite
Pas de mystère : cette épaule fondante a cuit longtemps. Servie avec son jus de cuisson et une ...
La Soupe de Fraises
A la feuille de menthe. Après un bon repas, un dessert léger, sur le fruit comme on ...