C’est le plateau, avec des fromages affinés. Selon l’humeur, du Saint Nectaire fermier, du camembert Gilot au lait cru, ou un Munster qui ne dit pas son nom. Du bonheur odorant.

Simplement, avec un peu de crème, quelques œufs (les jaunes en tout cas), une pincée de sucre et la vanille bourbon… et voilà !

A la feuille de menthe. Après un bon repas, un dessert léger, sur le fruit comme on dit…